Nome dell'autore: antonino.nucatolo

Versione locale della celebre torta mantovana, a base di mandorle e farina di mais 📜 Descrizione storica La sbrisolona è […]

Pasta frolla ripiena di miele, frutta secca, canditi e spezie, tipica del Natale 📜 Descrizione storica La Spongata è un

Dolce al cioccolato e caffè, senza farina, originario della pasticceria Gollini 📜 Descrizione storica La Torta Barozzi nasce a Vignola

Dolcetti a base di mandorle, morbidi o croccanti 📜 Descrizione storica Gli Amaretti di Modena sono tra i dolci più

Ciambella rustica, spesso accompagnata da un bicchiere di Lambrusco 📜 Descrizione storica Il Bensone (o Bensòn in dialetto modenese) è

Dolce a base di riso, latte, uova e scorza di limone, servito a fette quadrate 📜 Descrizione storica La Torta

Frollini ripieni di mostarda o marmellata, tipici del Carnevale e della festa del papà 📜 Descrizione storica Le Raviole di

(pasta frolla ripiena di mostarda bolognese di mele e pere cotogne) Descrizione storica La Pinza bolognese è un dolce tipico

Descrizione storica Il Certosino, chiamato anche Pan speziale, è un dolce antico della tradizione bolognese, preparato in occasione del Natale.

Descrizione storica La polenta è da secoli il piatto per eccellenza delle campagne emiliane, soprattutto nelle zone appenniniche e nelle