Primi piatti

🥣 Descrizione della ricetta Ciceri e Tria è un piatto antico della cucina salentina che combina sapientemente ceci lessati e […]

🥣 Descrizione della ricetta Le orecchiette con cime di rapa sono un piatto iconico della tradizione pugliese, semplice ma ricco

Descrizione:Piatto unico rustico e sostanzioso, tipico delle zone interne della Calabria. La scarola, amara e tenera, si sposa con il

Ricetta della zona del Pollino 📌 Descrizione Un piatto rustico e genuino della tradizione contadina calabrese, in particolare della zona

Descrizione:Piatto tipico delle zone interne della Calabria, soprattutto del cosentino e del catanzarese, i tagliolini con sugo di trippa sono

Ricetta della tradizione calabrese estiva 📝 Descrizione La pasta con zucca lunga e pomodoro è un piatto contadino, semplice e

Descrizione:Un primo piatto colorato e cremoso, tipico della cucina casalinga calabrese. I peperoni dolci rossi o gialli vengono arrostiti, spellati

📌 Descrizione Un piatto povero ma ricco di sapore, tipico della tradizione calabrese contadina. La ricotta stagionata grattugiata (ricotta salata

Descrizione:Piatto semplice e nutriente della tradizione contadina calabrese, tipico della zona del Pollino. Viene preparato con le pregiate lenticchie di

📜 Descrizione La frittata di pasta è una ricetta del riciclo tipica delle famiglie calabresi, preparata con spaghetti avanzati del