Primi piatti

📖 Descrizione della ricetta Le lasagne bastarde sono una pasta fresca tipica delle zone montane, preparata con un impasto che […]

📖 Descrizione della ricetta I Maremmani col sugo sono una pasta fresca fatta in casa, simile a tagliatelle o pappardelle,

📖 Descrizione della ricetta I ravioli maremmani sono pasta fresca ripiena, simile ai tortelli, ma di dimensioni leggermente più piccole.

📖 Descrizione della ricetta I tortelli maremmani sono grandi ravioli quadrati di pasta fresca all’uovo, con un ripieno classico di

📖 Descrizione della ricetta I tortelli mugellani sono grandi ravioli quadrati di pasta fresca all’uovo, ripieni di patate lessate e

📖 Descrizione della ricetta Le tagliatelle ai funghi porcini sono un piatto semplice ma raffinato, che esalta i profumi del

📖 Descrizione della ricetta Le pappardelle al sugo di lepre sono un piatto ricco e sostanzioso, in cui la pasta

📖 Descrizione della ricetta Le pappardelle al cinghiale sono un piatto di pasta fresca all’uovo, larga e ruvida, perfetta per

📖 Descrizione della ricetta I Pici all’aglione sono grossi spaghetti fatti a mano, senza uova, tipici della campagna senese e

📖 Descrizione della ricetta La minestra di pane è un piatto tipico della tradizione contadina toscana, realizzato con pane raffermo