Rosticceria

📖 Descrizione Le frittelle di baccalà o di verdure sono una preparazione tipica delle rosticcerie liguri, croccanti fuori e morbide […]

📖 Descrizione La focaccia al formaggio con patate o zucchine è una variante rustica e golosa della tradizionale focaccia ligure

📖 Descrizione La Sardenaira è una specialità del ponente ligure, in particolare di Sanremo.Si presenta come una via di mezzo

📖 Descrizione La panissa ligure è una preparazione semplice ma gustosa a base di farina di ceci e acqua, cotta

📖 Descrizione Sottilissima torta salata preparata con farina di ceci, acqua, sale e abbondante olio extravergine d’oliva.Cotta nel tradizionale testo

📖 Descrizione Le torte di verdura liguri sono preparazioni tipiche della tradizione popolare, realizzate con sfoglie sottili di pasta non

📖 Descrizione Sfoglie sottili di pasta ripiene di bietole o erbette, ricotta, maggiorana e uova intere.Un piatto tradizionale ligure tipico

📖 Descrizione Sottilissime sfoglie di pasta senza lievito, farcite con crescenza o stracchino, cotte ad alta temperatura fino a ottenere

📖 Descrizione La focaccia con le cipolle è una gustosa variante della celebre focaccia genovese (fûgassa). Tipica della tradizione ligure,

📖 Descrizione La focaccia genovese è uno dei simboli gastronomici della Liguria. Soffice, unta al punto giusto e ricoperta dalla