Rosticceria

Categoria: Rosticceria / Finger food rusticoZona di origine: Basilicata, area del Vulture e Val d’Agri 📜 Descrizione della ricetta I […]

Categoria: Rosticceria / Piatto unicoZona di origine: Rotonda (PZ), Parco Nazionale del Pollino – Basilicata 📜 Descrizione della ricetta Il

(Frittelle salate farcite con baccalà o verdure) Descrizione della ricetta:Le zéppole salate di San Giuseppe sono una variante rustica e

(Pane farcito prima della cottura con salsiccia stagionata o pezzente) Descrizione della ricetta:Il pane con la salsiccia è una preparazione

Descrizione della ricetta:Il rustico con peperoni cruschi e ricotta salata è una torta salata infornata, realizzata con una base di

Descrizione della ricetta:La torta salata con rafano e patate è una preparazione rustica, dal gusto deciso e aromatico, tipica della

(Focaccia con cipolle fresche, pomodori e olive nere) Descrizione della ricetta:La focaccia lucana con sponsali è una preparazione rustica e

Descrizione della ricetta:I panicelli di verdure sono fagottini rustici preparati con pasta di pane lievitata, farciti con un mix di

Descrizione della ricetta:Le frittelle con la salsiccia pezzente sono una specialità rustica tipica della Basilicata, preparate con impasto lievitato simile

Descrizione della ricetta:Le polpette di pane e formaggio sono una specialità povera ma gustosissima della tradizione lucana (e meridionale in