Secondi piatti

📖 Descrizione della Ricetta La Pecora alla Callara è un piatto tradizionale della cultura pastorale, preparato durante le feste nei […]

📝 Descrizione della ricetta La Trippa alla molisana è un piatto contadino intenso e saporito, preparato con trippa di vitello

📝 Descrizione della ricetta Il Coniglio alla molisana è un piatto rustico e sostanzioso, tipico delle zone interne del Molise.

(Piatto contadino molisano) 📜 Descrizione della ricetta Salsicce e rape è uno dei piatti più rappresentativi della cucina rurale del

(Conserva tradizionale contadina del Molise) 📜 Descrizione della ricetta Il Maiale sotto sugna è una preparazione antichissima, nata per conservare

📜 Descrizione della ricetta Il Baccalà arracanato è un piatto tipico del periodo natalizio nel Molise. Si tratta di baccalà

📜 Descrizione della ricetta La Capra alla neràna è un piatto rustico, antico e deciso, tipico delle zone montane del

📜 Descrizione della ricetta L’agnello “cacio e uova” è un secondo piatto robusto e ricco, tipico della tradizione contadina molisana,

(detta anche “cianfotta di verdure” o “ciambotta”) 📜 Descrizione della ricetta La cianfotta napoletana è uno stufato di verdure estive

📜 Descrizione della ricetta Le zucchine alla scapece sono un contorno freddo e saporito, preparato con zucchine fritte tagliate a