Secondi piatti

Descrizione della ricetta:Gli gnummareddi sono piccoli involtini a base di frattaglie di agnello o capretto (fegato, polmoni, rognoni), avvolti con […]

Descrizione della ricetta:I carciofi mammarelle ripieni sono una specialità della cucina napoletana, in particolare legata al periodo pasquale. Le “mammarelle”,

Descrizione della ricetta:La Parmigiana di alici è un piatto saporito e originale della cucina campana, che sostituisce le melanzane con

Descrizione della ricetta:Le melanzane a pullastiello sono una ricetta popolare e folcloristica della cucina napoletana. Si tratta di fette di

Descrizione della ricetta:I peperoni imbottiti alla napoletana sono un gustoso secondo piatto (o piatto unico) della tradizione partenopea. I peperoni

Descrizione della ricetta:I calamari ripieni all’amalfitana sono un secondo piatto ricco e profumato, tipico della Costiera Amalfitana. I calamari vengono

Descrizione della ricetta:La Impepata di cozze è un piatto simbolo della cucina di mare napoletana: cozze freschissime aperte in padella

Descrizione della ricetta:Il Polpo alla Luciana è un piatto tipico della tradizione partenopea: il polpo viene cotto lentamente in umido

Descrizione della ricetta:Il Baccalà alla napoletana è un gustoso secondo piatto preparato con filetti di merluzzo salato, cotti in umido

Descrizione della ricetta:Il cinghiale alla contadina è un robusto stufato di carne di cinghiale, marinato nel vino rosso con spezie