Secondi piatti

Apertura classica delle tavole pugliesi: al forno con mollica, aglio e prezzemolo 📌 Descrizione della Ricetta Le cozze gratinate sono […]

Gustose e leggere, farcite con mollica, aglio, prezzemolo e formaggio 📌 Descrizione della Ricetta Le alici ripiene sono un antipasto

Ricetta tradizionale delle festività natalizie in Puglia – gustosa in entrambe le versioni 📌 Descrizione della Ricetta Il baccalà, ossia

Ricetta salentina di polpo stufato con pomodoro, cipolla e aromi – tenero e profumatissimo 📌 Descrizione della Ricetta Il polpo

Piatto semplice, rustico e saporito della tradizione contadina pugliese 📌 Descrizione della Ricetta La frittata di cipolla sponsale è un

Ricetta povera ma saporita, servita fritte o cotta nel sugo 📌 Descrizione della Ricetta Le polpette di pane e formaggio

Bocconcini rustici di fegato avvolti in rete suina e profumati all’alloro 📌 Descrizione della Ricetta I fegatini alla brace sono

Salsiccia arrotolata, speziata e cotta alla brace – regina della griglia pugliese 📌 Descrizione della Ricetta La zampina è una

Involtini di carne ripieni cotti lentamente in un ricco sugo di pomodoro 📌 Descrizione della Ricetta Le brascióle pugliesi sono

Piatto ricco e simbolico della Pasqua nel barese 📌 Descrizione della Ricetta L’agnello al forno con patate e lampascioni è