Secondi piatti

📖 Descrizione della ricetta Il lampredotto è una delle frattaglie bovine più apprezzate a Firenze: si tratta della quarta stomaco […]

📖 Descrizione della ricetta La trippa alla fiorentina è un secondo piatto tradizionale a base di trippa bovina (generalmente la

📖 Descrizione della ricetta Lo spezzatino di vitello con patate è un piatto unico della cucina toscana, preparato con carne

📖 Descrizione della ricetta La lepre in salmì è un piatto nobile della cucina di caccia: la carne di lepre

📖 Descrizione della ricetta Il cinghiale in umido è uno stufato saporito a base di carne di cinghiale, marinata a

📖 Descrizione della ricetta Il Peposo dell’Impruneta è uno spezzatino di manzo cotto lentamente in abbondante vino rosso (preferibilmente Chianti)

📖 Descrizione della ricetta Il pollo alla diavola è un piatto tradizionale in cui il pollo intero viene aperto a

📖 Descrizione della ricetta Il piccione arrosto è una preparazione antica e rustica, molto diffusa nelle campagne toscane, in particolare

📖 Descrizione della ricetta Il coniglio alla cacciatora è un piatto di carne in umido tipico della cucina toscana. Preparato

📖 Descrizione della ricetta L’Arista alla toscana è un arrosto di lonza di maiale insaporito con un battuto di aglio,