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Descrizione della ricetta:La pecora al coccio è un piatto di carne ovina a lunga cottura, preparato con pecora adulta, agnello

Descrizione della ricetta:L’agnello alla contadina è un secondo piatto rustico e ricco, tipico delle tavole lucane, preparato con carne d’agnello,

Descrizione della ricetta:La zuppa di borragine è un piatto antico della tradizione rurale, preparato con le foglie di borragine (erba

Descrizione della ricetta:I ravioli dolci di ricotta sono una specialità lucana unica e sorprendente: pasta fresca all’uovo, farcita con ricotta

Descrizione della ricetta:La zuppa di castagne e ceci è un piatto povero ma nutriente, preparato con ceci secchi e castagne,

Descrizione della ricetta:Il Timballo lucano è un piatto al forno sontuoso e saporito, preparato con pasta corta (come ziti spezzati

Descrizione della ricetta:I cavatelli con la rucola sono un primo piatto tipico del Sud Italia, molto diffuso anche in Basilicata.

Descrizione della ricetta:Le tapparelle sono un formato di pasta fresca fatta in casa, simile agli strascinati, ma più spesse e