🌸Granita alla fragola

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🌸Granita alla fragola

📌 Descrizione del piatto
La granita alla fragola è un dolce freddo al cucchiaio, tipico dell’estate siciliana. Fresca, fruttata e leggermente acidula, esalta il sapore naturale delle fragole mature. Si gusta a colazione con la classica brioche col tuppo o come dessert leggero e rinfrescante.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 4 ore
Tempo totale 4 ore 15 minuti
Porzioni: 4
Portata: Pasicceria
Cucina: Siciliana
Calorie: 130
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 🔥 Valori nutrizionali per porzione
  • Calorie: circa 130 kcal
  • Carboidrati: 32 g
  • Grassi: 0 g
  • Proteine: 1 g
  • 📋 Ingredienti per 4 persone
  • Fragole fresche mature: 500 g
  • Zucchero semolato: 150 g
  • Acqua: 200 ml
  • Succo di limone: 1 cucchiaio

Method
 

  1. 🕒 Tempi di lavorazione
  2. Preparazione: 15 minuti
  3. Riposo e congelamento: 3-4 ore
  4. Totale: circa 4 ore
  5. 👨‍🍳 Preparazione
  6. Lava e pulisci le fragole, elimina il picciolo e tagliale a metà.
  7. Frulla le fragole con lo zucchero, l’acqua e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
  8. Filtra il composto con un colino a maglia fine per eliminare i semini.
  9. Versa il liquido in un contenitore basso e largo (tipo acciaio o plastica).
  10. Riponi in freezer e mescola ogni 30 minuti con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, per circa 3-4 ore.
  11. Quando la consistenza sarà simile a quella di una granita morbida e granulosa, è pronta da servire.

Note

🍽️ Abbinamenti consigliati

  • Con brioche col tuppo per una colazione siciliana autentica.
  • Accompagnata da panna montata fresca per un tocco goloso.
  • Servita con spicchi di fragole fresche o qualche fogliolina di menta per guarnizione.

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