⏱️ Tempi
Preparazione: 20 min
Cottura: 15-18 min
Totale: ~40 min
👩🍳 Preparazione
In una ciotola mescolare farina, zucchero, lievito e sale.
Aggiungere uova, burro fuso e scorza di limone, iniziando a impastare.
Unire gradualmente il latte fino a ottenere un impasto morbido ma consistente.
Formare dei filoncini sottili (spessi come un dito) e lunghi circa 10 cm.
Disporli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, finché leggermente dorati.
Lasciar raffreddare: diventeranno croccanti e friabili.
💡 Consigli utili
Con l’ammoniaca alimentare si ottiene il gusto più autentico, tipico dei biscotti della tradizione veneta.
Si conservano a lungo in una scatola di latta, mantenendo la fragranza.
Per una variante più ricca, si può aggiungere un pizzico di vaniglia o qualche goccia di grappa veneta.
