⏱️ Tempi
Preparazione: 25 min
Cottura: 20 min
Totale: 45 min
👩🍳 Preparazione
Ammollare il pane nel latte e strizzarlo bene.
Preparare il composto: mescolare la carne (macinata o lesso tritato) oppure il pane con verdure, con uova, formaggio, prezzemolo, sale e pepe.
Formare le polpette: creare sfere grandi come noci.
Panatura: passarle nel pangrattato.
Frittura: friggere in olio caldo (170–180°C) finché dorate e croccanti.
Servizio: scolare su carta assorbente e servire calde.
💡 Consigli utili
Per un cuore filante, inserire un cubetto di mozzarella o scamorza al centro di ogni polpetta.
Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere pangrattato.
Possono essere congelate crude e fritte al momento.
Ottime anche servite fredde, come finger food da buffet.
